Hotel Vecchia Oliviera si trova nel centro storico della città del Brunello e sorge a lato di Porta Cerbaia, una delle sei antiche porte di ingresso alla città di Montalcino.
Le mura antiche
Al XIII secolo si fa risalire la costruzione delle mura che circondano la città e delle 6 antiche porte d'ingresso, tra le quali porta Cerbaia, accanto alla quale sorge il nostro Hotel.
Il Frantoio
All'inizio del XX Secolo l' edificio diviene un importante frantoio cittadino per la produzione dell'olio d'oliva Montalcinese.
L'HOTEL
Nei primi anni '90 hanno inizio i lavori di ristrutturazione e manutenzione che porteranno alla trasformazione del vecchio frantoio in una struttura ricettiva.
Apertura al Pubblico
Al termine dei lavori di manutenzione e restauro nasce l'Hotel Vecchia Oliviera, un piccolo Hotel incastonato nelle antiche mura del centro storico di Montalcino.